崗位要求:
1.有餐飲服務工作經驗,抗壓能力強
2.有較強的管理能力
3.根據預算管理要求,分析餐飲及會務市場的經營情況,提出餐飲部的預算指導原則,制定預算指標; 4.定期掌握部門經營情況,制定餐飲價格,監督采購和盤點工作,進行有效的成本控制,及時調整餐飲經營策略; 5.建立良好的客戶關系,分析客人的意見建議,認真積極地處理投訴,提高餐飲服務質量。檢查、指導所有員工及其工作表現,保證部門的規章制度和服務質量得到執行,確保各部位工作的正常運行;做好VIP客戶及宴會接待工作; 6.協調餐飲部與其他部門的工作,以確保餐飲部服務工作正常運轉,確保一流的服務質量; 7.定期組織研發新菜,不斷總結提高、既要保持地方菜的風味特點,又要不斷學習其他菜系好的烹調方法,不斷創新菜式,增加花色品種,形成自有獨特的飲食風格; 8.完成領導交辦的其他工作。 9.月休8天。 10.購買五險。
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