<table id="suegb"></table>
<table id="suegb"></table>
1、協助總廚師長負責并管理廚房的工作,協調并檢查各班組間工作任務的落實情況及存在的問題，使廚房各環節的工作正常運轉。
2、了解和熟悉食品原材料的進貨,起貨成率,進價售價等。
3、熟悉和掌握整個西廚房系統生產設備的使用與管理方法，制定出有關使用制度、衛生制度和物品保管制度,做到事事有人管,調動員工工作的積極性充分發揮其作用。
4、全面檢查菜品質量杜絕不符合規格、質量要求的成品和半成品，專研研和創造新的味型，以滿足食客日益提高的口味和需要。
5、每天檢查各班組衛生情況和廚師的儀容儀表、出勤情況以及遵守店紀店規情況。指揮出菜的節奏。
6、根據當天廚房任務的大小,合理安排廚房員工、團結協作圓滿完成各項任務。
7、完成領導交辦的其他工作。
客服熱線：13195288008 服務微信：lpsbole Copyright C 2009 www.rx-pass.com All Rights Reserved 版權所有 黔ICP備18008609號-4
地址：貴州六盤水鐘山區 EMAIL：467176138@qq.com
Powered by www.rx-pass.com
